Same (Pflanze)

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Ein Same (v. althochdeutsch: samo) ist die Diaspore der Samenpflanzen (Spermatophyta). Er besteht aus einer Samenschale (Testa), dem Embryo und häufig noch einem Nährgewebe (Endosperm oder Perisperm). Der Same enthält damit alle Anlagen, um unter günstigen Keimungsbedingungen zu einer neuen Pflanze heranzuwachsen.

Samen entstehen, nachdem eine in den Samenanlagen sitzende Eizelle durch eine generative Zelle eines Pollenkorns befruchtet wurde. Aus der befruchteten Eizelle (Zygote) entsteht durch mitotische Zellteilungen ein pflanzlicher Embryo, der aber nicht weiterwächst, sondern durch teilweise Austrocknung in einer Art vorläufigen Wartestellung gehalten wird. Dabei gibt es bedeutende Detailunterschiede zwischen

• Nacktsamern (Gymnospermae): Der Same liegt frei und ist nicht von einer Fruchtwand (Perikarp) umschlossen.
• Bedecktsamern (Angiospermae): Der Same liegt im Fruchtknoten (Pistill) und ist demnach von einer Fruchtwand umschlossen.

Unter geeigneten Bedingungen kommt der Same zur Keimung.

Der Gärtner oder Landwirt spricht nicht von Samen, sondern von Saat oder Saatgut.