Jujube
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| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Ziziphus zizyphus | ||||||||||||
| (L. Karst.) |
Die Jujube (Ziziphus zizyphus, Syn. Z. jujuba), auch bekannt als Chinesische Dattel, ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae). Sie stammt aus Nord- und Nordostchina und wird heute weltweit kultiviert. Sie bringt kleine, ovale und essbare Früchte hervor.
Merkmale
Die Jujube ist ein dorniger Strauch mit bis zu 10 Metern Höhe. Die Blätter sind wechselständig, länglich-oval und eingekerbt. Jedes Blatt hat drei Blattnerven. Die zwittrige Blüte ist sehr klein und fünfzählig sowie gelb gefärbt.
Die Jujube-Beere glänzt braunrot und hat ein gelbes, mild-süß schmeckendes Fruchtfleisch.
Vorkommen
Das Ursprungsgebiet der Pflanze liegt im Norden und Nordosten Chinas. Von dort wurde sie zuerst nach Japan, später nach Nordwest-Indien und Südosteuropa eingeführt. Heute findet man sie außerdem im gesamten Mittelmeergebiet bis in die Südschweiz und nach Südtirol sowie in Indien, Georgien, Afghanistan, Brasilien und den südlichen USA.
Nutzung
In getrockneter Form dienen die Beeren als Brusttee bei Erkältungen; aus diesem Grunde ist sie bei Apothekern häufig auch als Brustbeere bekannt. In China stellte sie bereits sehr früh eine der wichtigsten Arzneipflanzen dar. So wird sie etwa im "Pen ts'ao kang mu" beschrieben.
Senjed (persisch, [Sendsched]) oder Brustbeere sind die Früchte der Jujube (Ziziphus zizyphus). Sie haben die Form von Datteln, mit länglichen Kernen und mit einem hellgelben Fruchtfleisch, das im trocknenen Zustand "mehlig" ist und mild-süß schmeckt. Als Backobst kann das Fruchtfleisch mit leichter Handberührung zu Pulver werden. Die Haut der sog. "chinesischen Datteln" sieht rotbraun aus.
Getrocknete Senjeds sind in Afghanistan ein Zutat von Haft Mewa und in Zentralasien gehören sie zum Utensil der Nauroz-Dekoration.
