Irish Coffee

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Irish Coffee ist ein Heißgetränk, das aus Kaffee und (üblicherweise) irischem Whiskey hergestellt wird.

Die Zubereitung ist wie folgt:

4cl Irish Whiskey und 1Tl Zucker werden in ein Irish-Coffee-Glas gegeben. Das Glas wird über einem Spiritusbrenner vorsichtig unter stetem Drehen erhitzt, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Whiskey leicht zu dampfen beginnt. Danach füllt man das Glas mit Kaffee und garniert mit einem ungesüßten Sahnehäubchen und einem Löffel. Man sollte aber nicht umrühren.