Fuchsschwanzgewächse

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Bild:Illustration Chenopodium bonus-henricus0.jpg

Systematik

Überabteilung:	Samenpflanzen (Spermatophyta)
Abteilung:	Bedecktsamer (Magnoliophyta)
Klasse:	Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida)
Unterklasse:	Nelkenähnliche (Caryophyllidae)
Ordnung:	Nelkenartige (Caryophyllales)
Familie:	Fuchsschwanzgewächse

Wissenschaftlicher Name

Amaranthaceae

Juss.

Die Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) sind eine Familie der Bedecktsamer (Magnoliophyta). Eine Gruppe von Gattungen, die mehr als die Hälfte der Arten umfasst, wird traditionell als eigene Familie Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) abgetrennt. Molekularbiologische Untersuchungen haben aber eine enge Verwandtschaft der beiden traditionell unterschiedenen Familien ergeben und nahegelegt, dass die Gänsefußgewächse paraphyletisch sind und nur bei einer Vereinigung mit den Amaranthaceae im engeren Sinn ein monophyletisches Taxon ergeben. Der älteste und damit gültige wissenschaftliche Name dieses erweiterten Taxons ist Amaranthaceae.

Die Familie hat in der erweiterten Fassung 174 Gattungen mit etwa 2050 Arten.

Merkmale

Die meisten Arten sind strauch- oder krautartig.

Verbreitung und Lebensraum

Die Familie ist in den gemäßigten Zonen sowie den Subtropen und Tropen weit verbreitet. Viele Arten sind an Böden mit relativ hohem Salzgehalt angepasst oder kommen in trockenen Steppen- und Halbwüstengebieten vor.

Einige Arten, wie etwa der Spinat (Spinacia oleracea) oder Kulturformen von Beta vulgaris (Rote Rübe, Mangold), werden als Gemüsepflanzen genutzt. Weitere Formen von Beta vulgaris sind die Futterrübe und die Zuckerrübe. Von anderen Arten wie etwa Quinoa (Chenopodium quinoa) oder von Amaranthus-Arten werden die Samen als Ersatz für Getreide (Pseudogetreide) verwendet.