François Nicolas Appert

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François Nicolas Appert (* 17. November 1749 in Châlons-sur-Marne, Frankreich; † 3. Juni 1841 in Massy, Frankreich) war ein französischer Konditor und Erfinder.

Appert erfand 1804 eine Methode, Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss zu konservieren, heute unter Einkochen bzw. Einwecken bekannt.

Werke

• Die Kunst, alle animalischen und vegetablischen Substanzen mehrere Jahre zu erhalten, Die Erfindung der Konserve; Lubecawerke, Lübeck 1960

Weblinks

• Artikel aus "planet-wissen"
• Artikel auf einer Kochseite
• Artikel im "Lebensmittellexikon"
• Artikel der "Firma Weck"
• Artikel der "Firma Barteroder"
• Artikel bei "Bernhard Stein"
• Artikel beim "WDR"
• Anderes Geburtsdatum beim "Info-Kalender"
• Artikel bei "Wissen-SWR"