Arganbaum
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| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Argania spinosa | ||||||||||||
| (L.) Skeels |
Der Arganbaum oder Arganie (Argania spinosa (L.) Skeels, auch Syderoxylon spinosum) gehört zur Familie der Sapotengewächse (Sapotaceae).
Inhaltsverzeichnis |
Herkunft
Der Arganbaum kommt aus dem südwestlichen Marokko, wo er endemisch ist. Wird auch als Tertiärrelikt angesehen.
Aussehen
Der Arganbaum ist ein Gehölz mittlerer Größe, immergrün und bedornt. Der Baum hat für den relativ niedrigem Stamm eine weit ausladender Krone (von bisweilen mehr als 70m Umfang), deren Äste sich auf den Boden herabneigen. Die Pflanze wird aufgrund des schweren, festen Holzes auch als Eisenholzbaum bezeichnet. Der Botaniker Louis Emberger beschreibt in den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts mehrere Gesellschaften des 'Fôret d'Arganie' in Marokko, die Pflanze ist prägend für den Charakter der Landschaft.
Verwendung
In Marokko wird die Arganie seit Jahrhunderten zur Ölgewinnung angebaut. Nah verwandte Arten werden in der chinesischen Volksmedizin eingesetzt.
Die Früchte des Arganbaums haben ein bitteres Fruchtfleisch, sind etwa dattelgroß und sehen diesen im trockenen Zustand sehr ähnlich. Die Früchte werden von Ziegen gern gefressen, der Kern wird zur Ölgewinnung genutzt. Das Öl besteht aus fetten und ätherischen Ölen, das Verhältnis von ungesättigten zu gesättigten Fettsäuren beträgt ungefähr 4,5:1. Arganöl ist leicht rötlich und hat einen walnussartigen Geschmack.
Außerdem helfen die Arganwälder dabei, die Desertifikation aufzuhalten.
